Cigare croustillant au chèvre, pesto et légumes confits

Oeuf mimosa au thon, salade du marché

Petite salade gourmande, dés de jambon, emmental, oeuf dur et noix

Suprême de poulet rôti à la fleur de sel, taboulé Oriental aux amandes grillées

Émincé de rôti de porc au poivre, salade Italienne et herbes fraiches

Liégeois onctueux, coulis de mangues et muesli croustillant

Mousse légère au chocolat, marmelade de pêche/abricot Corse

Compote de pommes et poires

Raviole de betteraves, mousse de chèvre et noisettes grillées

Salade gourmande, poulet aux épices, tomates cerises, dés cantal et gressins maison

Samossa de légumes à l'Indienne, chutney de mangues maison

Chiffonnade de rôti de boeuf, pennés aux aubergines confites à la tomate et copeaux de grana

Suprême de poulet farci aux champignons, galette de pommes de terre et persillade

Raviole de légumes confits, fromage de chèvre, huile d'olive et basilic

Gâteau soufflé au fromage blanc, confiture de mandarine Corse

Mousse mascarpone au miel, granola maison

Mousse chocolat, chantilly légère et nougatine au sésame

Pickles de légumes, truite fumée d'Aquitaine et toast de fromage frais aux zestes

Pressés d'avocats, émincé de magret de canard et chimichurri rouge

Pastilla Orientale au poulet, légumes confits et fruits secs

Suprême de pintade rôtie au miel, spaghettis de légumes et céréales au curcuma

Cannellonis aux légumes confits, crémeux de carottes au curcuma

Escalope de saumon à la plancha, mousseline de légumes et riz rouges à l'huile de noix du Périgord

Le NYC Chessecake, coulis de mangues au combava

La fameuse tarte au citron meringuée

Brochette de fruits frais

Mi-cuit au chocolat, crème légère et éclats de nougatine